FEATURE PROFILE MIKAEL JASIN
Nama : Aldhya Machfuzan Sadida
NIM : 2171501410
Kelompok : FA
Mikael Jasin alias Miki lahir pada 7 Juli 1990 dan dibesarkan di Jakarta. Sejak kecil, Miki sudah menunjukkan minat yang besar pada dunia seni dan kreativitas. Setelah menyelesaikan pendidikan menengahnya, Miki melanjutkan pendidikannya di luar negeri untuk mengejar minatnya di bidang kuliner dan perhotelan. Ia menempuh pendidikan di Australia mengambil jurusan Hospitality Management, pada saat itu juga dia mendalami dunia kopi. Miki balik ke Indonesia setelah menyelesaikan studinya di Australia dan memulai karir nya sebagai barista di beberapa kafe ternama. Tidak perlu waktu lama bagi Miki untuk menjadi barista yang dikenal di Jakarta. Keahlian serta inovasinya dalam menciptakan menu olahan kopi yang baru membuatnya cepat dikenal di industri kopi.
Miki dikenal dengan inovasinya dalam menciptakan minuman olahan kopi yang unik. Ia sering menggunakan bahan-bahan lokal Indonesia, seperti rempah-rempah dan buah eksotis untuk menciptakan rasa yang enak dan juga menggambarkan kekayaan alam Indonesia. Minuman andalannya, seperti “Bali Bloom” yang menggunakan biji kopi Arabika dari Bali dikombinasikan dengan buah markisa dan bunga kenanga, telah mendapat pujian dari internasional.
Selain berprofesi sebagai barista, Miki juga memberikan pelatihan dan workshop untuk para barista muda di Indonesia. Hal tersebut memiliki tujuan untuk mengembangkan bakat barista muda serta memperkenalkan teknik-teknik terbaru dalam dunia kopi. Miki juga seorang pengusaha sukses yang memiliki beberapa kafe di Bali dan Jakarta. Kafe miliknya dikenal dengan kualitas kopi yang tinggi dan suasana yang nyaman sehingga menjadikannya tempat favorit bagi pecinta kopi.
Sepak terjang Miki di industri kopi telah banyak membuahkan hasil salah satunya menjuarai kompetisi barista di Indonesia maupun internasional. Miki berhasil menjuarai kompetisi barista di Indonesia pada tahun 2019 dan 2020. Pada 2020, Miki pertama kali mengikuti kejuaraan dunia World Barista Championship (WBC) di Boston dan berhasil finish di urutan keempat. Satu tahun setelahnya, Miki mengikuti WBC di Milan dan harus puas berada di urutan ketujuh. Pada tahun 2024, Miki kembali mengikuti WBC di Busan, Korea dengan mengusung tema “Mindfulness” berhasil mengamankan juara pertama, hal tersebut menjadikannya orang Indonesia pertama yang berhasil menjuarai World Barista Championship (WBC).
“Saran saya adalah jangan punya mindset untuk menjadi juara. Tapi milikilah mindset untuk menjadi versi terbaik dari diri sendiri.” ucap Mikael Jasin dalam wawancara dengan Otten Coffee.
0 komentar:
Posting Komentar